Fattoush, salad segar khas Levant (Lebanon-Suriah) dengan roti pita crispy! Sayuran segar seperti tomat, timun, dan radish dicampur dengan potongan roti pita goreng renyah lalu disiram dressing sumac-lemon yang segar. Hidangan ringan yang menyegarkan.
🧂 Bahan-bahan
- 2 buah roti pita, potong kotak dan goreng atau panggang sampai crispy
- 3 buah tomat matang, potong dadu
- 2 buah timun, potong setengah lingkaran
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 5 buah radish, iris tipis
- 4 batang daun bawang, iris
- Segenggam daun peterseli segar
- Segenggam daun mint segar
- Dressing: 3 sdm minyak zaitun extra virgin
- 2 sdm air jeruk lemon segar
- 1 sdt sumac bubuk
- 1 siung bawang putih parut
- Garam dan merica hitam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Potong roti pita menjadi kotak atau segitiga kecil
- 2 Goreng dalam minyak atau panggang di oven sampai benar-benar crispy dan keemasan
- 3 Sisihkan
- 4 Campurkan semua bahan dressing, kocok rata
- 5 Potong dan siapkan semua sayuran
- 6 Taruh semua sayuran dan herba di mangkuk besar
- 7 Tambahkan roti pita crispy
- 8 Tuang dressing, taburi sumac ekstra di atasnya
- 9 Aduk ringan dan sajikan segera agar roti masih renyah
💡 Tips
• Sumac adalah jiwa fattoush — beri rasa asam fruity yang tidak bisa digantikan
• Masukkan roti pita TEPAT sebelum disajikan biar tetap crispy
• Bisa ditambahkan keju feta hancur untuk variasi lebih kaya rasa
📊 Informasi Gizi
190
Kalori (kkal)
4g
Protein
10g
Lemak
22g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Grosir Set Batu Cobek Ulekan Asli 20-25cm
Rp 53.000
Lunch Box Anak Karakter Lucu Anti Tumpah 530ml
Rp 35.000
Beli 1 Dapat 6 Paket Basreng Kerupuk Pedas 600gr
Rp 32.500
Lunch Box Set Anak Karakter Lucu Anti Panas
Rp 67.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊