Fattoush, salad segar khas Levant (Lebanon-Suriah) dengan roti pita crispy! Sayuran segar seperti tomat, timun, dan radish dicampur dengan potongan roti pita goreng renyah lalu disiram dressing sumac-lemon yang segar. Hidangan ringan yang menyegarkan.
🧂 Bahan-bahan
- 2 buah roti pita, potong kotak dan goreng atau panggang sampai crispy
- 3 buah tomat matang, potong dadu
- 2 buah timun, potong setengah lingkaran
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 5 buah radish, iris tipis
- 4 batang daun bawang, iris
- Segenggam daun peterseli segar
- Segenggam daun mint segar
- Dressing: 3 sdm minyak zaitun extra virgin
- 2 sdm air jeruk lemon segar
- 1 sdt sumac bubuk
- 1 siung bawang putih parut
- Garam dan merica hitam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Potong roti pita menjadi kotak atau segitiga kecil
- 2 Goreng dalam minyak atau panggang di oven sampai benar-benar crispy dan keemasan
- 3 Sisihkan
- 4 Campurkan semua bahan dressing, kocok rata
- 5 Potong dan siapkan semua sayuran
- 6 Taruh semua sayuran dan herba di mangkuk besar
- 7 Tambahkan roti pita crispy
- 8 Tuang dressing, taburi sumac ekstra di atasnya
- 9 Aduk ringan dan sajikan segera agar roti masih renyah
💡 Tips
• Sumac adalah jiwa fattoush — beri rasa asam fruity yang tidak bisa digantikan
• Masukkan roti pita TEPAT sebelum disajikan biar tetap crispy
• Bisa ditambahkan keju feta hancur untuk variasi lebih kaya rasa
📊 Informasi Gizi
190
Kalori (kkal)
4g
Protein
10g
Lemak
22g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Technoplast Schoolbox Set BPA Free Food Grade
Rp 58.900
Panci Listrik Multifungsi Teflon Dengan Kukusan
Rp 49.900
Set 30 Pcs Alat Makan Prasmanan Tebal Tahan Panas
Rp 125.000
10 Butir Bakso Sapi Isi Keju Sumber Selera 300 Gram - Tekstur Kres, Isi Keju Creamy, Lezat Setiap Gigitan!
Rp 48.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊