Hummus asli Timur Tengah yang creamy dan kaya rasa! Kacang chickpea yang dihaluskan dengan tahini, lemon, dan bawang putih jadi saus celup yang sempurna. Sarapan, camilan, atau mezze wajib di seluruh Timur Tengah.
๐ง Bahan-bahan
๐ฝ๏ธ Porsi: 6
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 400g chickpea kaleng atau 200g chickpea kering direndam semalam dan direbus
- 4 sdm tahini (pasta wijen)
- 3 sdm air jeruk lemon segar
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sdt jintan bubuk
- Garam secukupnya
- 3-4 sdm air dingin (dari rebusan chickpea)
- Topping: minyak zaitun extra virgin, paprika bubuk, peterseli cincang, beberapa chickpea utuh
- Roti pita untuk sajian
๐ Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Nippao Minipau | Bakpao Coklat Mini Frozen 30 pcs
Rp 24.500
![[Medan Ready Stock] Eatkit Kotak Makan Siang Anak 1450ml Lunch Box Microwaveable Dengan Kotak Saus 3 Sekat BPA Free](https://cdn.kulinerbdg.com/products/ak7CmxN8ui0ml2ve1SaKnj4p9yMXy97G3hwNLlnz.jpg)
[Medan Ready Stock] Eatkit Kotak Makan Siang Anak 1450ml Lunch Box Microwaveable Dengan Kotak Saus 3 Sekat BPA Free
Rp 40.900
Tifale Wajan Stainless 555 Dengan 6 Ukuran
Rp 189.000
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
* Link affiliate โ kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
๐ฉโ๐ณ Langkah Pembuatan
- 1 Jika pakai chickpea kering: rendam semalaman, rebus dengan sedikit baking soda sampai sangat empuk, tiriskan dan simpan air rebusannya
- 2 Jika pakai kaleng: tiriskan dan bilas
- 3 Kupas sedikit kulit chickpea untuk hummus yang lebih halus (opsional tapi dianjurkan)
- 4 Masukkan chickpea, tahini, lemon, bawang putih, jintan, dan garam ke blender
- 5 Blend sambil tuang air dingin sedikit-sedikit sampai tekstur sangat halus dan creamy
- 6 Cicipi dan sesuaikan rasa lemon, garam, dan tahini
- 7 Tuang ke piring datar, buat lekukan bulat dengan sendok
- 8 Siram minyak zaitun di atasnya
- 9 Taburi paprika, peterseli, dan chickpea utuh
- 10 Sajikan dengan roti pita hangat
๐ก Tips
โข Chickpea harus benar-benar empuk dan lembek โ ini kunci hummus yang halus
โข Tahini yang bagus adalah investasi: pilih yang berwarna terang dan tidak pahit
โข Tambahkan sedikit es batu saat memblender untuk tekstur yang lebih ringan dan creamy
๐ Informasi Gizi / porsi
280
Kalori (kkal)
10g
Protein
16g
Lemak
28g
Karbohidrat
๐ฌ Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! ๐