Diet & Sehat
Granola Panggang Yogurt Buah Kering, Segar Renyah Kaya Serat
Persiapan
15 mnt
Masak
30 mnt
Porsi
6
Level
Mudah
Granola ini beda dari yang biasa karena disajikan dengan yogurt tawar creamy dan campuran buah kering warna-warni, jadi rasanya segar asam manis dengan tekstur renyah gurih dari oat panggang. Cocok banget buat sarapan sehat atau bekal yang mengenyangkan tapi tetap ringan di perut. Proses panggangnya pakai campuran minyak kelapa dan sirup maple supaya aromanya harum dan warnanya keemasan sempurna.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 6
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 250 gram oat rolled/oatmeal instan
- 50 gram kacang almond cincang kasar
- 50 gram kacang mete cincang kasar
- 30 gram biji labu (pumpkin seed)
- 30 gram biji bunga matahari
- 30 gram kelapa parut kering (desiccated coconut)
- 60 ml minyak kelapa cair
- 70 ml sirup maple atau madu
- 1/4 sdt garam halus
- 1/2 sdt bubuk vanili
- 80 gram campuran buah kering (kismis, cranberry, aprikot cincang)
- 400 gram yogurt tawar plain untuk penyajian
- secukupnya buah segar potong (pisang, stroberi, atau mangga) untuk penyajian
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan oven pada suhu 150°C dan siapkan loyang datar yang dialasi kertas roti.
- 2 Dalam wadah besar, campurkan oat, almond cincang, mete cincang, biji labu, biji bunga matahari, dan kelapa parut kering. Aduk rata.
- 3 Di wadah terpisah, campurkan minyak kelapa cair, sirup maple, garam, dan bubuk vanili. Aduk hingga tercampur rata.
- 4 Tuang campuran cairan ke campuran oat dan kacang. Aduk hingga semua bahan kering terbalut rata dengan cairan.
- 5 Hamparkan campuran granola di atas loyang secara merata, jangan terlalu tebal agar matang sempurna dan renyah.
- 6 Panggang selama 25-30 menit, aduk perlahan setiap 10 menit agar warnanya matang merata dan tidak gosong di pinggir.
- 7 Angkat granola saat warnanya keemasan, lalu biarkan dingin sepenuhnya di atas loyang (granola akan makin renyah saat dingin).
- 8 Setelah dingin, campurkan buah kering ke dalam granola, aduk rata.
- 9 Simpan granola dalam toples kedap udara jika tidak langsung disajikan.
- 10 Untuk penyajian, tuang yogurt tawar ke dalam mangkuk, taburi granola secukupnya, dan lengkapi dengan potongan buah segar di atasnya.
💡 Tips
• Jangan panggang granola terlalu tebal di loyang karena akan membuat bagian tengah kurang renyah, sebaiknya ratakan tipis-tipis.
• Masukkan buah kering setelah granola matang dan dingin, bukan sebelum dipanggang, supaya buah tidak gosong atau terlalu keras.
• Granola bisa disimpan dalam toples kedap udara hingga 2 minggu di suhu ruang, jadi bisa dibuat dalam jumlah banyak untuk stok sarapan.
• Untuk versi vegan, ganti madu dengan sirup maple murni dan pastikan yogurt yang dipakai berbasis nabati.
📊 Informasi Gizi / porsi
310
Kalori (kkal)
9 g
Protein
16 g
Lemak
35 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊