Masakan Timur Tengah
Gyros Ayam Panggang Gurih Balutan Yogurt Bawang Putih
Persiapan
75 mnt
Masak
15 mnt
Porsi
4
Level
Mudah
Gyros adalah gulungan roti pita khas Yunani berisi daging ayam panggang berbumbu rempah, sayuran segar, dan saus yogurt bawang putih yang creamy. Perpaduan tekstur renyah, gurih, dan segar dalam satu gigitan bikin siapa pun ketagihan. Cocok jadi menu makan siang praktis yang tetap terasa istimewa.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 500 gram Dada ayam fillet
- 5 sdm Yogurt plain
- 4 siung Bawang putih cincang
- 3 sdm Air jeruk lemon
- 4 sdm Minyak zaitun
- 1 sdt Oregano kering
- 1 sdt Paprika bubuk
- 1/2 sdt Jinten bubuk
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Lada hitam bubuk
- 4 lembar Roti pita
- 1 buah Timun, iris tipis memanjang
- 2 buah Tomat, potong dadu
- 1/2 buah Bawang bombay merah, iris tipis
- secukupnya Selada, iris kasar
- 200 gram Yogurt plain untuk saus
- 1 siung Bawang putih parut untuk saus
- 1 sdm Air jeruk lemon untuk saus
- 1 sdm Dill atau daun mint cincang
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu
Rp 109.000
Keripik Buah Mix 100g Super Enak Harga Pabrik
Rp 22.500
Kentang Shoestring 2,5 kg Aviko
Rp 91.200
sambal cumi/sambal cumi pedas manis gurih
Rp 15.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Campur yogurt, bawang putih cincang, air jeruk lemon, minyak zaitun, oregano, paprika bubuk, jinten, garam, dan lada dalam mangkuk. Aduk rata hingga jadi marinasi kental.
- 2 Lumuri dada ayam dengan bumbu marinasi tadi, remas-remas agar meresap. Tutup dan diamkan di kulkas minimal 1 jam, idealnya semalaman untuk hasil lebih gurih.
- 3 Panaskan wajan grill atau teflon dengan sedikit minyak. Panggang ayam dengan api sedang hingga matang merata dan permukaannya kecokelatan, sekitar 6-8 menit per sisi.
- 4 Angkat ayam, diamkan sebentar lalu iris tipis-tipis memanjang seperti gyros aslinya.
- 5 Buat saus yogurt bawang putih: campur yogurt plain, bawang putih parut, air jeruk lemon, dan dill cincang. Aduk rata, koreksi rasa dengan sedikit garam.
- 6 Panaskan sebentar roti pita di atas wajan kering agar lentur dan hangat.
- 7 Susun roti pita, beri irisan ayam panggang, timun, tomat, bawang bombay merah, dan selada. Siram dengan saus yogurt bawang putih secukupnya.
- 8 Gulung roti pita rapat-rapat dan sajikan segera selagi hangat.
💡 Tips
• Marinasi ayam semalaman di kulkas akan membuat rasa jauh lebih meresap dan dagingnya lebih empuk.
• Gunakan wajan grill bergaris agar tampilan ayam mirip dipanggang di rotisserie asli.
• Yogurt plain full cream menghasilkan saus yang lebih creamy dibanding yogurt rendah lemak.
• Jika suka lebih segar, tambahkan perasan lemon langsung ke atas ayam sebelum digulung.
📊 Informasi Gizi / porsi
420
Kalori (kkal)
32 g
Protein
16 g
Lemak
38 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊