Kunefe — dessert Turki yang viral! Kadayif (rambutan pastry) yang renyah di luar, keju mozarella meleleh stretchy di dalam, disiram sirup manis dan taburan pistachio. Warm dessert yang bikin ketagihan.
🧂 Bahan-bahan
- 250g kadayif/rambutan pastry (bisa pakai shredded phyllo)
- 200g keju mozarella, serut atau potong tipis
- 100g butter leleh
- Sirup: 150g gula pasir
- 100ml air
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdt air mawar (opsional)
- Taburan: pistachio cincang
- Sedikit kayu manis bubuk
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Sirup: rebus gula dan air sampai larut, tambahkan air lemon, masak 5 menit, dinginkan
- 2 Kadayif yang panjang, potong-potong pendek sekitar 2-3cm
- 3 Campurkan kadayif dengan butter leleh sampai semua terbalut rata
- 4 Ambil separuh kadayif, padatkan di dasar teflon atau loyang anti lengket ukuran 20cm
- 5 Susun keju mozarella merata di atas
- 6 Tutup dengan sisa kadayif, padatkan
- 7 Cara masak teflon: masak api kecil 8-10 menit sampai bawah golden, balik pakai piring, masak sisi lain 8 menit
- 8 Cara oven: panggang 180°C selama 20-25 menit sampai golden
- 9 Balik ke piring saji
- 10 Tuang sirup dingin secukupnya
- 11 Taburi pistachio cincang dan sedikit kayu manis
- 12 Potong dan sajikan selagi panas — keju harus stretchy!
💡 Tips
• Keju harus mozarella yang stretchy — jangan pakai keju cheddar
• Sirup dingin ke kunefe panas — sama kayak aturan baklava
• Makan segera selagi panas biar kejunya masih meleleh stretchy
📊 Informasi Gizi
290
Kalori (kkal)
8g
Protein
16g
Lemak
30g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Roschel Electric Oven Low Watt
Rp 1.150.000
HAN RIVER Stand Mixer HRDDQ03WT Putih
Rp 195.999
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Toshiba Microwave Oven Low Watt 20 Liter
Rp 916.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊