Lahmacun alias pizza Turki yang tipis renyah! Roti flatbread super tipis dengan topping daging giling berbumbu. Dimakan digulung bareng selada, tomat, dan perasan lemon. Street food Turki yang paling populer!
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 6
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- Adonan roti: 300g tepung terigu
- 180ml air hangat
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1 sdm olive oil
- Topping: 250g daging sapi giling
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 buah tomat, buang biji dan cincang halus
- 1 buah paprika hijau, cincang halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt cumin
- 1/2 sdt chili flakes
- Garam merica
- Parsley cincang
- Pelengkap: selada
- tomat iris
- lemon
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
VISHAL Blender Daging Chopper Meat Grinder Sepenuhnya Otomatis
Rp 89.999
Blender Chopper Daging Stainless 2L Anti Karat
Rp 70.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Adonan: campurkan tepung, ragi, gula, dan garam, tuang air hangat dan olive oil, uleni 8 menit sampai kalis
- 2 Tutup, diamkan 1 jam sampai mengembang 2x lipat
- 3 Topping: campurkan semua bahan topping dalam mangkuk, aduk rata — konsistensinya harus seperti pasta yang bisa dioles
- 4 Bagi adonan jadi 6 bagian, bulatkan
- 5 Gilas setipis mungkin di permukaan bertepung — harus sangat tipis hampir transparan
- 6 Oleskan topping daging tipis merata di seluruh permukaan
- 7 Panggang di oven suhu maksimal (250°C) selama 6-8 menit sampai pinggiran renyah dan daging matang
- 8 Keluarkan, beri parsley
- 9 Sajikan dengan selada, irisan tomat, dan perasan lemon
- 10 Gulung seperti wrap lalu makan
💡 Tips
• Gilas adonan SE-TIPIS mungkin — ini yang bikin lahmacun beda dari pizza biasa
• Oven harus suhu tertinggi biar roti renyah dalam waktu singkat
• Cara makan yang benar: taruh selada dan tomat di atas, peras lemon, gulung, gigit!
📊 Informasi Gizi / porsi
320
Kalori (kkal)
18g
Protein
12g
Lemak
36g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊