Lahmacun Pizza Turki

Lahmacun alias pizza Turki yang tipis renyah! Roti flatbread super tipis dengan topping daging giling berbumbu. Dimakan digulung bareng selada, tomat, dan perasan lemon. Street food Turki yang paling populer!

🧂 Bahan-bahan

• Adonan roti: 300g tepung terigu
• 180ml air hangat
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1 sdm olive oil
• Topping: 250g daging sapi giling
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 buah tomat, buang biji dan cincang halus
• 1 buah paprika hijau, cincang halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm pasta tomat
• 1 sdt paprika bubuk
• 1/2 sdt cumin
• 1/2 sdt chili flakes
• Garam merica
• Parsley cincang
• Pelengkap: selada
• tomat iris
• lemon

👩‍🍳 Langkah Pembuatan

1. 1 Adonan: campurkan tepung, ragi, gula, dan garam, tuang air hangat dan olive oil, uleni 8 menit sampai kalis
2. 2 Tutup, diamkan 1 jam sampai mengembang 2x lipat
3. 3 Topping: campurkan semua bahan topping dalam mangkuk, aduk rata — konsistensinya harus seperti pasta yang bisa dioles
4. 4 Bagi adonan jadi 6 bagian, bulatkan
5. 5 Gilas setipis mungkin di permukaan bertepung — harus sangat tipis hampir transparan
6. 6 Oleskan topping daging tipis merata di seluruh permukaan
7. 7 Panggang di oven suhu maksimal (250°C) selama 6-8 menit sampai pinggiran renyah dan daging matang
8. 8 Keluarkan, beri parsley
9. 9 Sajikan dengan selada, irisan tomat, dan perasan lemon
10. 10 Gulung seperti wrap lalu makan

💡 Tips

📊 Informasi Gizi

💬 Komentar (0)

Masuk dulu yuk buat komen!

🍽 Resep Lainnya

Ayam & Daging

Chicken Katsu Curry

⏱ 50 mnt 🍽 2 porsi

Ayam & Daging

Iskender Kebab

⏱ 40 mnt 🍽 3 porsi

Ayam & Daging

Adana Kebab

⏱ 30 mnt 🍽 4 porsi

Ayam & Daging

Ayam Betutu Bali

⏱ 210 mnt 🍽 6 porsi