Bekal Sekolah
Nasi Kepal Rainbow Isi Ikan & Sayur untuk Bekal Sekolah
Persiapan
20 mnt
Masak
10 mnt
Porsi
2
Level
Mudah
Nasi kepal warna-warni ini bukan cuma menggoda mata anak-anak, tapi juga penuh gizi dari ikan tuna, wortel, dan bayam yang disamarkan lembut dalam nasi pulen. Praktis dibentuk pakai tangan atau cetakan, cocok jadi bekal yang bikin anak semangat buka kotak makannya. Rasanya gurih ringan, sedikit manis alami dari sayur, dan pastinya bikin makan siang di sekolah jadi menyenangkan.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 2
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 3 centong (kira-kira 400 gram) nasi putih pulen hangat
- 1 kaleng kecil (100 gram) ikan tuna kaleng dalam air (halal), tiriskan
- 1 buah sedang wortel, parut halus
- 1 genggam bayam, rebus sebentar lalu cincang halus
- 1 sdt kaldu bubuk ayam halal
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 lembar nori, potong kecil-kecil untuk hiasan
- 1 sdt wijen putih sangrai
- secukupnya minyak goreng untuk olesan tangan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
ANQI Shop Chopper Blender Stainless Multifungsi
Rp 90.000
VOOVA Paket Bundling Ceria/Set Alat Bekal Sekolah dan Kantor/Kotak Makan/Tas Bekal/Botol Minum
Rp 56.900
Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu
Rp 109.000
PANOVA Kotak Makan Lunch Box 1000ML Food Grade BPA Free AMAN Microwave - Anti Tumpah Tempat Bekal Sekolah/Kantor Wadah Makan PP Tahan Panas (Hijau/Putih) BTE41208
Rp 39.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan sedikit minyak wijen di wajan, tumis ikan tuna suwir dengan kaldu bubuk dan bawang putih bubuk sampai harum dan agak kering, sisihkan.
- 2 Bagi nasi hangat menjadi 2 bagian. Campur satu bagian dengan wortel parut sampai warnanya merata oranye lembut, beri sedikit garam.
- 3 Campur bagian nasi kedua dengan bayam cincang sampai warna hijau merata, beri sedikit garam juga.
- 4 Basahi tangan dengan sedikit minyak goreng agar nasi tidak lengket saat dibentuk.
- 5 Ambil segenggam nasi wortel, pipihkan di telapak tangan, beri isian tuna suwir di tengah, tutup dengan nasi lagi lalu bentuk bulat atau segitiga sambil ditekan perlahan.
- 6 Lakukan hal sama untuk nasi bayam, sehingga terbentuk kombinasi warna oranye dan hijau.
- 7 Tempelkan potongan nori kecil di permukaan nasi kepal sebagai hiasan wajah atau motif sesuai selera, taburi sedikit wijen sangrai.
- 8 Susun nasi kepal di kotak bekal yang sudah dialasi selada atau kertas roti, biarkan agak dingin sebelum ditutup rapat agar tidak lembap.
💡 Tips
• Gunakan nasi yang masih hangat agar mudah dibentuk dan menyatu dengan sayur.
• Bisa ganti ikan tuna dengan ayam suwir atau telur orak-arik untuk variasi.
• Simpan di kotak bekal kedap udara dan beri es batu kecil di sampingnya agar tetap segar sampai siang.
• Ajak anak ikut membentuk nasi kepal di rumah agar mereka lebih semangat makan bekalnya sendiri.
📊 Informasi Gizi / porsi
310 kkal
Kalori (kkal)
14 gramg
Protein
7 gramg
Lemak
45 gramg
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊