Nasi kuning yang harum kunyit dan santan, disajikan komplit dengan lauk pauk! Makanan khas untuk selamatan, syukuran, dan tumpeng. Tapi enak juga dimakan sehari-hari karena gampang bikinnya.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 6
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 400g beras, cuci bersih
- 400ml santan
- 100ml air
- 2 sdt kunyit bubuk atau 3cm kunyit segar parut
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai geprek
- 3cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- Pelengkap: telur dadar iris
- ayam goreng serundeng
- perkedel kentang
- tempe orek
- sambal goreng kentang
- irisan mentimun
- kerupuk udang
- daun selada
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Grosir Set Batu Cobek Ulekan Asli 20-25cm
Rp 53.000
Cobek dan Ulekan Batu Alam
Rp 148.000
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Campurkan beras, santan, air, kunyit, garam di rice cooker atau panci
- 2 Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk
- 3 Masak seperti menanak nasi biasa
- 4 Kalau pakai panci: didihkan, kecilkan api, tutup rapat 20 menit
- 5 Setelah matang, diamkan 10 menit lalu aduk perlahan dengan garpu
- 6 Buang daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk
- 7 Siapkan pelengkap: goreng ayam, buat telur dadar iris, perkedel, dll
- 8 Untuk tumpeng: cetak nasi di wadah kerucut
- 9 Untuk sehari-hari: taruh nasi kuning di piring
- 10 Tata semua pelengkap di sekeliling nasi
- 11 Hias dengan irisan mentimun dan daun selada
💡 Tips
• Pakai santan kental biar nasi kuning pulen dan harum
• Kunyit segar lebih wangi dari bubuk tapi bubuk lebih praktis
• Nasi kuning cocok buat meal prep — bisa dihangatkan ulang dan tetap enak
📊 Informasi Gizi / porsi
360
Kalori (kkal)
8g
Protein
12g
Lemak
52g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊