Penne Rosa adalah perpaduan saus tomat segar dan krim susu yang menyatu jadi saus merah muda lembut nan gurih. Cocok untuk kamu yang suka pasta creamy tapi tetap ada sentuhan asam segar dari tomat. Praktis dibuat di rumah dengan bahan yang mudah didapat, hasilnya bisa sekelas restoran Italia.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 3
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 250 gram Penne
- 4 buah Tomat merah segar, cincang halus
- 3 sdm Saus tomat botolan
- 200 ml Krim masak (cooking cream)
- 1/2 buah Bawang bombay, cincang halus
- 3 siung Bawang putih, cincang halus
- 2 sdm Mentega tawar
- 1 sdm Minyak zaitun
- 4 sdm Keju parmesan parut
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Lada hitam bubuk
- secukupnya Daun basil segar untuk taburan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Kentang Shoestring 2,5 kg Aviko
Rp 91.200
Siau Store Premium Smiley 4 Pcs Bekal Set
Rp 69.000
POPCORN VIRAL KEKINIAN JUMBO & PERSONAL
Rp 49.100
Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu
Rp 109.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus penne dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Sisakan 1/2 gelas air rebusan pasta sebelum ditiriskan.
- 2 Panaskan mentega dan minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- 3 Masukkan tomat cincang, masak sambil sesekali diaduk hingga tomat lunak dan mengeluarkan air, sekitar 5-7 menit.
- 4 Tambahkan saus tomat botolan, gula, garam, dan lada. Aduk rata, masak dengan api kecil selama 3 menit agar bumbu meresap.
- 5 Tuang krim masak sedikit demi sedikit sambil diaduk terus agar saus tercampur rata dan berwarna merah muda cantik. Masak dengan api kecil hingga sedikit mengental.
- 6 Masukkan penne yang sudah ditiriskan ke dalam saus, aduk rata. Jika saus terlalu kental, tambahkan air rebusan pasta sedikit demi sedikit.
- 7 Taburi keju parmesan parut, aduk sebentar hingga meleleh dan menyatu dengan saus.
- 8 Angkat, sajikan hangat dengan taburan daun basil segar dan sisa parmesan di atasnya.
💡 Tips
• Gunakan tomat yang benar-benar matang agar rasa asam manisnya lebih keluar alami.
• Jangan masak krim dengan api besar karena bisa pecah, gunakan api kecil dan aduk terus.
• Air rebusan pasta mengandung pati yang bisa membuat saus lebih menyatu dan lembut, jangan dibuang semua.
• Tambahkan sedikit cabai bubuk jika suka versi pedas seperti penne arrabiata rosa.
📊 Informasi Gizi / porsi
480
Kalori (kkal)
12 g
Protein
22 g
Lemak
58 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊