Mie goreng ikonik Thailand yang legendaris! Mie beras ditumis dengan udang, tahu, tauge, dan telur dalam saus asam-manis-gurih khas Thailand. Street food paling terkenal di dunia yang bikin ketagihan.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 200g mie beras kering, rendam air dingin 30 menit
- 200g udang kupas
- 150g tahu putih, potong dadu goreng
- 100g tauge segar
- 3 butir telur
- 4 siung bawang putih cincang
- 3 batang daun bawang iris
- 3 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gula merah serut
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdm minyak sayur
- Taburan: kacang tanah sangrai cincang, irisan cabai, potongan jeruk nipis
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Minyak Goreng Rizki BKP 1L Bening Tidak Mengendap
Rp 24.000
Technoplast Schoolbox Set BPA Free Food Grade
Rp 58.900
Bakso sapi Vigo 500 gr
Rp 30.000
HALAL Coffee Candy Office Snack Non-Dairy
Rp 58.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rendam mie beras dalam air dingin 30 menit, tiriskan
- 2 Larutkan gula merah, kecap ikan, saus tiram, dan air asam jawa jadi satu — ini saus pad thai
- 3 Panaskan wajan besi atau wok dengan api besar sampai benar-benar panas
- 4 Tumis bawang putih dengan minyak sampai harum
- 5 Masukkan udang, aduk sampai setengah matang
- 6 Geser ke pinggir, masukkan telur dan orak-arik
- 7 Masukkan mie, tuang saus, aduk cepat dan rata
- 8 Tambahkan tahu, tauge, dan daun bawang
- 9 Aduk terus dengan api besar sampai mie menyerap saus dan sedikit kering
- 10 Angkat, taburi kacang tanah, sajikan dengan irisan jeruk nipis dan cabai segar
💡 Tips
• Wajan HARUS panas sekali — api besar adalah kunci pad thai yang enak
• Jangan masak terlalu banyak sekaligus biar mie nggak lembek
• Saus bisa dibuat lebih banyak dan disimpan di kulkas 1 minggu
📊 Informasi Gizi / porsi
420
Kalori (kkal)
22 g
Protein
14 g
Lemak
52 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊