Panna Cotta Vanilla Italia

Name: Panna Cotta Vanilla Italia
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: heavy cream; susu segar; gula pasir; vanilla extract; gelatin bubuk; air dingin (untuk gelatin); Saus strawberry: 200g strawberry segar + 50g gula + 1 sdm perasan lemon

oleh Admin • 3 bulan yang lalu

Persiapan

10 mnt

Masak

15 mnt

Porsi

Level

Mudah

❤️ 0

Panna cotta adalah dessert klasik Italia yang lembut, creamy, dan mewah — tapi cara bikinnya ternyata simpel banget! Cuma butuh beberapa bahan dan tanpa oven. Teksturnya yang jiggly dan rasa vanilla yang harum bikin dessert ini selalu jadi favorit di restoran Italia manapun. Cocok banget buat penutup makan malam spesial atau suguhan tamu.

🧂 Bahan-bahan

heavy cream
susu segar
gula pasir
vanilla extract
gelatin bubuk
air dingin (untuk gelatin)
Saus strawberry: 200g strawberry segar + 50g gula + 1 sdm perasan lemon

👩‍🍳 Langkah Pembuatan

1 Tabur gelatin bubuk ke atas air dingin, diamkan 5 menit sampai mengembang
2 Panaskan cream, susu, dan gula di panci dengan api kecil, aduk sampai gula larut — jangan sampai mendidih
3 Matikan api, masukkan gelatin yang sudah mengembang, aduk sampai larut sempurna
4 Tambahkan vanilla extract, aduk rata
5 Tuang ke cetakan atau gelas saji, diamkan sampai suhu ruang
6 Masukkan kulkas minimal 4 jam atau semalaman sampai set
7 Untuk saus: masak strawberry, gula, dan lemon dengan api kecil 10 menit sampai mengental
8 Sajikan panna cotta dengan saus strawberry di atasnya