Panna cotta adalah dessert klasik Italia yang lembut, creamy, dan mewah — tapi cara bikinnya ternyata simpel banget! Cuma butuh beberapa bahan dan tanpa oven. Teksturnya yang jiggly dan rasa vanilla yang harum bikin dessert ini selalu jadi favorit di restoran Italia manapun. Cocok banget buat penutup makan malam spesial atau suguhan tamu.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- heavy cream
- susu segar
- gula pasir
- vanilla extract
- gelatin bubuk
- air dingin (untuk gelatin)
- Saus strawberry: 200g strawberry segar + 50g gula + 1 sdm perasan lemon
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Loyang Marmer Anti Lengket 24cm Tebal Classic
Rp 132.500
Roschel Electric Oven Low Watt
Rp 1.150.000
Kentang Shoestring 2,5 kg Aviko
Rp 91.200
Panci Listrik Multifungsi Anti Lengket+Kukus
Rp 86.900
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Tabur gelatin bubuk ke atas air dingin, diamkan 5 menit sampai mengembang
- 2 Panaskan cream, susu, dan gula di panci dengan api kecil, aduk sampai gula larut — jangan sampai mendidih
- 3 Matikan api, masukkan gelatin yang sudah mengembang, aduk sampai larut sempurna
- 4 Tambahkan vanilla extract, aduk rata
- 5 Tuang ke cetakan atau gelas saji, diamkan sampai suhu ruang
- 6 Masukkan kulkas minimal 4 jam atau semalaman sampai set
- 7 Untuk saus: masak strawberry, gula, dan lemon dengan api kecil 10 menit sampai mengental
- 8 Sajikan panna cotta dengan saus strawberry di atasnya
💡 Tips
• Jangan mendidihkan cream karena bisa pecah teksturnya
• Gelatin harus benar-benar larut supaya hasil set-nya sempurna
• Bisa ganti saus strawberry dengan mango, raspberry, atau caramel
• Olesi cetakan dengan sedikit minyak supaya mudah dikeluarkan
📊 Informasi Gizi / porsi
320
Kalori (kkal)
4g
Protein
22g
Lemak
28g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊