Peuyeum (tape singkong) goreng crispy yang renyah di luar dan manis lembut di dalam. Dibalut adonan tepung crispy yang golden. Camilan khas Bandung yang gampang bikin nagih!
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 6
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 400g peuyeum/tape singkong yang sudah matang
- Adonan pelapis: 100g tepung terigu
- 50g tepung beras
- 30g tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 150ml air es
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- Minyak untuk menggoreng (deep fry)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Toshiba Microwave Oven Low Watt 20 Liter
Rp 916.000
Tifale Wajan Stainless 555 Dengan 6 Ukuran
Rp 189.000
Hongzhuo Silicone Utensil 11Pcs+Wadah Spatula Peralatan Masak Sutil Pegangan Kayu Baking Set Alat Masak
Rp 75.500
BAIFA Set 6 Piring Mangkuk Keramik Diamon
Rp 97.000
Minyak Goreng Sunco 2 Liter
Rp 52.900
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Potong tape singkong memanjang atau sesuai selera
- 2 Campurkan semua bahan adonan pelapis — jangan terlalu kental, jangan terlalu encer
- 3 Aduk sampai rata, diamkan 10 menit
- 4 Panaskan minyak banyak (deep fry) dengan api sedang
- 5 Celupkan potongan tape ke adonan pelapis sampai terbalut rata
- 6 Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan dan crispy
- 7 Jangan terlalu banyak sekaligus biar suhu minyak nggak turun
- 8 Angkat, tiriskan di kertas minyak
- 9 Sajikan selagi panas dan renyah
💡 Tips
• Pakai air es untuk adonan pelapis biar hasilnya extra crispy
• Tape yang lembek dan manis hasilnya paling enak
• Makan langsung selagi panas — kalau dingin kulit crispy-nya hilang
📊 Informasi Gizi / porsi
190
Kalori (kkal)
2g
Protein
7g
Lemak
30g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊