Puding & Dessert
Pie Susu Almond No-Bake Krispi Tanpa Oven
Persiapan
25 mnt
Masak
5 mnt
Porsi
8
Level
Mudah
Camilan manis renyah dengan dasar biskuit gandum dan taburan almond yang dipadu isian susu creamy tanpa perlu dipanggang sama sekali. Teksturnya lembut di dalam, krispi di luar, cocok jadi dessert simpel saat kumpul keluarga. Proses pembuatannya cepat dan minim alat karena semua cukup dicampur dan didinginkan di kulkas.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 8
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 200 gram Biskuit gandum (marie/regal)
- 100 gram Margarin, lelehkan
- 200 ml Susu kental manis putih
- 250 ml Krim kental cair (heavy cream)
- 1 sdt Bubuk agar-agar plain
- 150 ml Susu cair full cream
- 3 sdm Gula pasir
- 50 gram Almond slice panggang
- 1/2 sdt Vanili bubuk
- 1/4 sdt Garam
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
10 Butir Bakso Sapi Isi Keju Sumber Selera 300 Gram - Tekstur Kres, Isi Keju Creamy, Lezat Setiap Gigitan!
Rp 48.000
YESALL Lunch Box 1100ml Anti Tumpah 3 Sekat
Rp 39.900
Lunch Box Set Anak Karakter Lucu Anti Panas
Rp 67.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Hancurkan biskuit gandum menggunakan food processor atau dimasukkan kantong plastik lalu digilas dengan botol hingga menjadi remahan halus.
- 2 Campurkan remahan biskuit dengan margarin leleh, aduk rata hingga menyerupai pasir basah dan bisa dipadatkan.
- 3 Tuang campuran biskuit ke dalam loyang pie kecil (diameter 18-20 cm) atau cetakan mini individual, tekan-tekan hingga padat merata di dasar dan pinggir loyang menggunakan sendok atau gelas kecil. Simpan di kulkas selama 20 menit agar set.
- 4 Sambil menunggu, buat isian: campur susu cair, gula pasir, dan bubuk agar-agar dalam panci kecil. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mendidih dan gula larut sempurna, sekitar 3-5 menit. Matikan api dan biarkan agak hangat.
- 5 Dalam wadah terpisah, campurkan susu kental manis, krim kental cair, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata dengan whisk.
- 6 Tuang campuran agar-agar hangat ke dalam adonan krim sedikit demi sedikit sambil terus diaduk cepat agar tidak menggumpal, hingga tercampur rata dan halus.
- 7 Keluarkan loyang crust dari kulkas, tuang adonan isian susu ke atasnya hingga hampir penuh. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- 8 Taburkan almond slice panggang merata di atas permukaan pie.
- 9 Masukkan ke dalam kulkas dan dinginkan minimal 4 jam atau semalaman hingga isian benar-benar set dan padat.
- 10 Setelah set, keluarkan pie dari cetakan dengan hati-hati, potong sesuai selera, dan sajikan dingin.
💡 Tips
• Pastikan margarin benar-benar meresap rata ke remahan biskuit agar crust tidak mudah hancur saat dipotong.
• Aduk campuran agar-agar dan krim dengan cepat saat mencampur agar teksturnya halus tanpa gumpalan.
• Simpan pie di kulkas dalam wadah tertutup agar tahan hingga 3 hari dan almond tetap renyah jika ditaburkan saat akan disajikan.
• Untuk variasi rasa, bisa tambahkan sedikit pasta pandan atau bubuk matcha ke dalam adonan isian susu.
📊 Informasi Gizi / porsi
310
Kalori (kkal)
4 g
Protein
22 g
Lemak
26 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊