Jajanan & Cemilan
Pisang Nugget Crispy, Jajanan Kekinian Modal Tipis Untung Manis
Persiapan
30 mnt
Masak
30 mnt
Porsi
20
Level
Mudah
Pisang nugget adalah camilan hits yang lagi digandrungi banyak orang karena teksturnya krispi di luar tapi lembut manis di dalam. Cocok banget jadi ide jualan rumahan karena bahannya murah, gampang dicari, dan proses bikinnya bisa disiapkan dari malam sebelumnya. Tambahkan topping cokelat, keju, atau meses biar makin menggoda dan harga jualnya bisa lebih tinggi.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 20
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 8 buah pisang kepok atau pisang raja matang
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- 150 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sdt garam
- 200 gram tepung panir/roti
- 500 ml minyak goreng
- secukupnya topping sesuai selera (cokelat leleh, keju parut, susu kental manis, meses)
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
Baskom stainless steel 28 30 32 34 36 cm
Rp 45.000
FRECKLES Bento Box Anak Anti Tumpah BPA Free - Lunchbox Tempat Makan Anak Sekolah / Kotak Bekal Makan
Rp 299.000
Otak otak ikan Indomina 500 gr
Rp 28.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Kukus pisang selama 10 menit sampai empuk, lalu haluskan dengan garpu atau blender hingga lembut seperti pasta.
- 2 Campurkan pisang halus dengan tepung terigu, maizena, gula pasir, susu cair, telur, dan garam. Aduk rata sampai adonan kental dan homogen.
- 3 Tuang adonan ke dalam loyang kotak/persegi yang sudah dialasi plastik atau dioles minyak, ratakan dengan ketebalan sekitar 1,5 cm.
- 4 Kukus adonan selama 20-25 menit sampai matang dan padat. Angkat dan dinginkan sepenuhnya, sebaiknya masukkan ke kulkas minimal 1 jam agar mudah dipotong.
- 5 Setelah dingin dan padat, potong adonan menjadi kotak-kotak kecil sesuai selera.
- 6 Gulingkan setiap potongan ke tepung panir sampai tertutup rata semua sisi.
- 7 Panaskan minyak dengan api sedang, goreng nugget pisang sampai kuning kecoklatan dan renyah, sekitar 3-4 menit. Angkat dan tiriskan.
- 8 Sajikan hangat dengan topping cokelat leleh, keju parut, atau susu kental manis sesuai selera. Untuk jualan, bisa dikemas dalam cup plastik dengan topping di atasnya.
💡 Tips
• Pilih pisang yang benar-benar matang agar rasa manisnya maksimal dan tidak perlu banyak tambahan gula.
• Adonan yang sudah dikukus wajib didinginkan dulu di kulkas supaya teksturnya padat dan mudah dipotong tanpa hancur.
• Untuk jualan, nugget pisang mentah (sudah dilapis tepung panir) bisa disimpan di freezer dulu, tinggal digoreng saat ada pesanan biar selalu fresh dan renyah.
• Goreng dengan api sedang saja supaya bagian dalam matang sempurna tanpa membuat luarnya gosong.
📊 Informasi Gizi / porsi
95
Kalori (kkal)
1.5 g
Protein
3 g
Lemak
16 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊