Puding coklat super lembut dengan tekstur yang lumer di mulut — dessert rumahan favorit semua umur! Perpaduan susu, coklat bubuk, dan dark chocolate yang legit, disajikan dingin dengan saus vla vanilla. Mudah dibuat tanpa oven, cocok untuk camilan sore atau hidangan penutup setelah makan malam.
🧂 Bahan-bahan
- 1 bungkus agar-agar plain (7-10g)
- 600ml susu cair full cream
- 100g gula pasir
- 50g coklat bubuk tanpa pemanis
- 50g dark cooking chocolate (cincang)
- 2 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 1/4 sdt garam
- Pelengkap vla vanilla: 250ml susu cair
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena
- 1/2 sdt pasta vanilla
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Campur agar-agar, susu, gula, coklat bubuk, dan garam — masak dengan api sedang sambil diaduk
- 2 Setelah mendidih, masukkan dark chocolate cincang, aduk sampai leleh
- 3 Tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga mendidih lagi dan sedikit mengental
- 4 Tuang ke cetakan puding, dinginkan suhu ruang lalu masukkan kulkas minimal 3 jam
- 5 Saus vla: masak semua bahan vla di panci terpisah hingga meletup-letup, dinginkan
- 6 Sajikan puding dengan saus vla di atasnya
💡 Tips
• Gunakan dark chocolate minimal 50% cocoa untuk rasa coklat yang lebih kuat
• Jangan lupa aduk terus saat memasak agar tidak gosong di dasar panci
• Untuk tekstur lebih creamy
📊 Informasi Gizi
220
Kalori (kkal)
6g
Protein
9g
Lemak
30g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Bakso sapi warisan Jumbo isi 20 dan 50 butir 700 gr
Rp 40.000
KANZLER Crispy Chicken Nugget Spicy 450g - Extra Meaty, Crispy Bubble Crumb, Tanpa Pewarna Buatan
Rp 54.000
Grosir Set Batu Cobek Ulekan Asli 20-25cm
Rp 53.000
sambal cumi/sambal cumi pedas manis gurih
Rp 15.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊