Puding & Dessert
![Admin]()
oleh Admin
•
Puding Lapis Pelangi
oleh Admin
•
Persiapan
30 mnt
Masak
40 mnt
Porsi
8
Level
Mudah
Puding lapis warna-warni yang cantik dan menyenangkan — perpaduan agar-agar santan dan lapisan jernih rasa sirup cocopandan, stroberi, leci, dan jeruk. Teksturnya kenyal dengan rasa yang ringan. Mudah dibuat, hanya perlu sabar melapisi. Sajian hits untuk ulang tahun atau arisan.
🧂 Bahan-bahan
- Lapisan putih (santan): 1 bungkus agar-agar plain
- 500ml santan kental
- 300ml air
- 100g gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- Lapisan warna (4 warna): 1 bungkus agar-agar plain
- 800ml air
- 150g gula
- Pewarna dan perasa: merah (stroberi), kuning (jeruk), hijau (pandan), ungu (anggur)
- Masing-masing 2-3 tetes
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Lapisan santan: masak semua bahan sampai mendidih, buang daun pandan, tuang ke cetakan bulat atau persegi setebal 1cm
- 2 Tunggu setengah beku (sekitar 10 menit)
- 3 Lapisan warna: bagi adonan agar-agar plain (air+gula) menjadi 4 mangkok, masing-masing beri pewarna dan perasa
- 4 Panaskan satu warna dulu, tuang perlahan di atas lapisan putih setengah beku, miring-miringkan cetakan agar merata
- 5 Tunggu setengah beku, ulangi dengan warna berikutnya hingga semua warna habis (total 4-5 lapis tergantung warna)
- 6 Setelah lapis terakhir, dinginkan kulkas 4 jam
- 7 Keluarkan dari cetakan, potong serong, sajikan dingin
💡 Tips
• Kesabaran adalah kunci: setiap lapis harus setengah beku (permukaan tidak cair tapi belum keras) agar lapisan tidak tercampur
• Gunakan cetakan bening atau transparan agar cantik
• Jika ingin lebih rendah lemak santan bisa diganti susu rendah lemak
📊 Informasi Gizi
170
Kalori (kkal)
2g
Protein
5g
Lemak
30g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Baskom stainless steel 28 30 32 34 36 cm
Rp 45.000
Set 30 Pcs Alat Makan Prasmanan Tebal Tahan Panas
Rp 125.000
HAN RIVER Stand Mixer HRDDQ03WT Putih
Rp 195.999
ANQI Shop Chopper Blender Stainless Multifungsi
Rp 90.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊