Puding Roti Tawar (Bread Pudding)

Name: Puding Roti Tawar (Bread Pudding)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsi
Ingredients: roti tawar (sobek-sobek); susu cair; telur; kocok; gula pasir; mentega cair; pasta vanila; bubuk kayu manis; kismis atau chocochips (opsional); Topping: saus vanila atau susu kental manis

oleh Admin • 1 bulan yang lalu

Persiapan

15 mnt

Masak

40 mnt

Porsi

Level

Mudah

❤️ 0

Puding roti tawar klasik — memanfaatkan sisa roti jadi dessert mewah dengan saus vanila dan kismis. Teksturnya lembut seperti bantal, rasa manis legit, aroma kayu manis dan vanila. Sederhana dan ekonomis, cocok untuk sarapan atau camilan sore.

🧂 Bahan-bahan

6 lembar roti tawar (sobek-sobek)
500ml susu cair
3 butir telur
kocok
100g gula pasir
50g mentega cair
1 sdt pasta vanila
1/2 sdt bubuk kayu manis
50g kismis atau chocochips (opsional)
Topping: saus vanila atau susu kental manis

👩‍🍳 Langkah Pembuatan

1 Panaskan susu, gula, vanila, kayu manis sampai gula larut — jangan sampai mendidih
2 Tunggu hangat, tuang sedikit ke kocokan telur sambil diaduk (tempering), lalu gabungkan semua
3 Masukkan potongan roti tawar, remas-remas dengan tangan sampai roti hancur dan menyerap cairan
4 Tambahkan mentega cair dan kismis, aduk rata
5 Tuang ke loyang persegi yang sudah dioles mentega dan ditabur tipis tepung
6 Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang (atau panggang oven 180°C 25 menit)
7 Dinginkan, potong segitiga, sajikan dengan saus vanila atau SKM