Jajanan legendaris Solo yang jadi bekal sekolah premium! Kulit crepes tipis membungkus ragout ayam sayuran yang creamy, lalu dibalut telur dan tepung panir yang crispy. Satu kotak bekal isi 4 potong pasti habis nggak bersisa!
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 10
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- Kulit crepes: 100g tepung terigu
- 1 butir telur
- 200ml susu cair
- Sejumput garam
- 1 sdm margarin leleh
- Ragout: 150g dada ayam rebus suwir halus
- 1 batang wortel potong dadu kecil
- 50g buncis potong kecil
- 2 sdm margarin
- 2 sdm tepung terigu
- 250ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt pala bubuk
- Pelapis: 2 butir telur kocok
- 100g tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Toshiba Microwave Oven Low Watt 20 Liter
Rp 916.000
Panci Listrik Multifungsi Anti Lengket+Kukus
Rp 86.900
Hongzhuo Silicone Utensil 11Pcs+Wadah Spatula Peralatan Masak Sutil Pegangan Kayu Baking Set Alat Masak
Rp 75.500
Panci Listrik Multifungsi Anti Lengket Free Steamer
Rp 67.000
Panci Listrik Multifungsi Teflon Dengan Kukusan
Rp 49.900
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Kulit crepes: campur terigu, telur, susu, garam, margarin leleh — aduk sampai licin
- 2 Buat crepes tipis satu per satu di wajan anti lengket
- 3 Ragout: lelehkan margarin, masukkan terigu aduk cepat
- 4 Tuang susu sedikit-sedikit sambil diaduk supaya nggak bergerindil
- 5 Masukkan ayam, wortel, buncis, garam, merica, pala
- 6 Aduk sampai kental dan mengeras saat dingin
- 7 Ambil 1 lembar crepes, sendokkan ragout di tengah
- 8 Lipat kanan-kiri, gulung rapat
- 9 Celupkan ke telur kocok, gulingkan di tepung panir
- 10 Goreng di minyak sedang sampai golden brown
- 11 Tiriskan dan potong serong sebelum masuk kotak bekal
💡 Tips
• Ragout harus benar-benar dingin dan padat sebelum dibungkus crepes — kalau masih cair pasti bocor
• Bisa dibekukan sebelum digoreng — tahan 2 minggu
• Goreng dari beku langsung tanpa perlu dicairkan
• Crepes bisa diganti kulit lumpia kalau mau lebih gampang
📊 Informasi Gizi / porsi
195
Kalori (kkal)
10 g
Protein
10 g
Lemak
18 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊