Soto Bandung yang seger dengan kuah bening rempah, isian daging sapi dan lobak putih. Segar banget buat makan siang!
🧂 Bahan-bahan
- 300g daging sapi has dalam
- 1 buah lobak putih, potong dadu
- 3 batang daun bawang
- 3 batang seledri
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 3cm lengkuas, geprek
- 1 liter air
- Bumbu halus: 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sdt merica butir
- 1/2 sdt jintan
- Kedelai goreng untuk taburan
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rebus daging sapi dalam air mendidih sampai empuk, sekitar 45 menit
- 2 Angkat daging, potong-potong, saring kaldunya
- 3 Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas
- 4 Tuang kaldu, didihkan
- 5 Masukkan potongan daging dan lobak putih
- 6 Masak sampai lobak empuk, sekitar 10 menit
- 7 Koreksi rasa dengan garam
- 8 Sajikan dengan taburan kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang, seledri
- 9 Beri perasan jeruk nipis
💡 Tips
• Rebus daging dengan api kecil biar kaldunya bening
• Lobak jangan dimasak terlalu lama biar nggak hancur
• Makin segar kalau dimakan pakai nasi putih hangat
📊 Informasi Gizi
320
Kalori (kkal)
26g
Protein
12g
Lemak
22g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Baskom stainless steel 28 30 32 34 36 cm
Rp 45.000
Raja Dapur Wajan Cekung Anti Lengket Set 2024
Rp 77.700
Blender Chopper Daging Stainless 2L Anti Karat
Rp 70.000
Panci Listrik Multifungsi Hemat Listrik 450W Anti Lengket
Rp 53.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊