Sup krim labu kuning yang creamy dan velvety TANPA krim! Rahasianya pakai labu kuning yang di-roast sampai caramelized. Rendah kalori tapi rasanya mewah. Comfort food sehat yang bikin anget.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 500g labu kuning, kupas potong dadu
- 1 buah bawang bombay, potong kasar
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm olive oil
- 500ml kaldu sayur
- 100ml susu almond
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- Garam merica secukupnya
- Topping: biji labu sangrai
- sedikit olive oil
- daun parsley
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Acai Berry Powder / Bubuk Beri Acai
Rp 60.000
Alpukat Mentega 1 Kg FreshBox
Rp 53.600
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Panaskan oven 200°C
- 2 Tata labu kuning, bawang bombay, dan bawang putih di loyang
- 3 Drizzle olive oil, taburi garam dan merica
- 4 Panggang 25-30 menit sampai labu empuk dan pinggiran caramelized
- 5 Pindahkan semua ke panci, tuang kaldu sayur
- 6 Didihkan 5 menit
- 7 Blender halus dengan immersion blender atau blender biasa
- 8 Tuang kembali ke panci, tambahkan susu almond, pala, dan kayu manis
- 9 Panaskan dengan api kecil sambil diaduk
- 10 Koreksi rasa
- 11 Sajikan di mangkuk, beri topping biji labu sangrai dan drizzle olive oil
💡 Tips
• Roast labu di oven bikin rasanya lebih manis dan depth-nya lebih dalam
• Susu almond jadi pengganti krim yang jauh lebih rendah kalori
• Bisa meal prep: simpan di kulkas 4 hari atau freezer 1 bulan
📊 Informasi Gizi / porsi
160
Kalori (kkal)
4g
Protein
6g
Lemak
24g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊