Sup Tahu Dada Ayam Sayuran untuk Diet
oleh Admin
•
Persiapan
15 mnt
Masak
20 mnt
Porsi
3
Level
Mudah
Sup hangat penuh protein dan serat ini cocok banget buat kamu yang lagi program diet tapi tetap mau makan kenyang tanpa rasa bersalah. Kuahnya gurih ringan dari kaldu ayam alami, dipadu tahu lembut dan aneka sayuran segar yang bikin perut kenyang lebih lama. Rendah kalori, rendah minyak, tapi tetap nendang di lidah karena bumbu rempahnya pas.
🧂 Bahan-bahan
- 200 gram dada ayam fillet
- 2 kotak tahu putih
- 1 buah wortel
- 10 buah buncis
- 100 gram kol
- 100 gram jamur kancing atau jamur merang
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 800 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur atau kaldu ayam rendah sodium
- 1 sdt minyak zaitun untuk menumis
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Cuci bersih dada ayam, potong dadu kecil-kecil agar cepat matang dan mudah dimakan.
- 2 Potong tahu berbentuk dadu, wortel iris tipis serong, buncis potong 2-3 cm, kol iris kasar, dan jamur belah dua jika besar.
- 3 Cincang halus bawang putih, bawang merah, dan jahe.
- 4 Panaskan minyak zaitun di panci dengan api sedang, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum, sekitar 1-2 menit.
- 5 Masukkan potongan dada ayam, aduk-aduk hingga berubah warna dan setengah matang.
- 6 Tuang air, didihkan dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar ayam matang merata.
- 7 Setelah mendidih, masukkan wortel dan buncis terlebih dahulu, masak 3-4 menit.
- 8 Tambahkan tahu, jamur, dan kol, masak lagi selama 3-5 menit hingga sayuran matang tapi masih sedikit renyah.
- 9 Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur, cicipi dan sesuaikan rasa.
- 10 Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk sebentar lalu matikan api.
- 11 Sajikan sup selagi hangat sebagai menu makan siang atau malam yang mengenyangkan.
💡 Tips
• Gunakan dada ayam tanpa kulit agar kandungan lemaknya lebih rendah dan cocok untuk diet.
• Jangan memasak sayuran terlalu lama supaya nutrisi dan teksturnya tetap terjaga, terutama buncis dan wortel.
• Kalau mau lebih kenyang tanpa nambah kalori signifikan, tambahkan lebih banyak tahu atau jamur daripada nasi.
• Sup ini bisa disimpan di kulkas hingga 2 hari, cocok untuk meal prep diet mingguanmu.
📊 Informasi Gizi
185 kkal
Kalori (kkal)
20 gramg
Protein
6 gramg
Lemak
12 gramg
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊