Dessert cup manis legit perpaduan krim keju lembut dan pasta kurma karamel yang menggantikan rasa kopi klasik tiramisu dengan sentuhan gula alami. Tanpa oven, tanpa ribet, cocok untuk yang butuh dessert cepat tapi tetap mewah tampilannya. Teksturnya lembut berlapis dengan biskuit yang sedikit basah, manis gurih yang bikin nagih.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 6
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 150 gram kurma tanpa biji
- 100 ml air panas
- 16 keping biskuit marie atau ladyfinger
- 250 gram cream cheese
- 200 ml whipped cream cair
- 50 gram gula halus
- 100 ml susu cair full cream
- 1/2 sdt bubuk kayu manis
- 2 sdm bubuk kakao tanpa gula
- 1 pucuk sdt garam halus
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
10 Butir Bakso Sapi Isi Keju Sumber Selera 300 Gram - Tekstur Kres, Isi Keju Creamy, Lezat Setiap Gigitan!
Rp 48.000
Fillet Ayam Dada 500gr Yamku
Rp 48.000
1000ML Paket 2 Botol Cuka Apel 500 ML & Nanas 500 ML / With Mother Premium bu NutriFruit
Rp 35.000
Kotak Makan 3 Sekat + Stainless SUS 304 + Sendok Garpu
Rp 109.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Rendam kurma dalam air panas selama 15 menit hingga lunak, lalu blender bersama air rendamannya, kayu manis, dan garam hingga menjadi pasta halus. Sisihkan sebagai pengganti sirup kopi.
- 2 Di wadah terpisah, mixer whipped cream cair dan gula halus dengan kecepatan tinggi hingga kaku (soft peak), sekitar 3-4 menit.
- 3 Dalam wadah lain, kocok cream cheese hingga lembut dan tidak bergerindil, lalu masukkan campuran whipped cream sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata dan lembut.
- 4 Celupkan biskuit satu per satu ke dalam susu cair sebentar saja (jangan terlalu lama agar tidak hancur), lalu tata di dasar gelas saji sebagai lapisan pertama.
- 5 Oles atau tuang pasta kurma tipis-tipis di atas lapisan biskuit, ratakan dengan sendok.
- 6 Tambahkan lapisan krim cream cheese di atasnya, ratakan. Ulangi lagi lapisan biskuit celup, pasta kurma, dan krim hingga gelas hampir penuh.
- 7 Ayak bubuk kakao di atas permukaan setiap cup sebagai lapisan akhir menyerupai tiramisu.
- 8 Tutup gelas dengan plastik wrap, dinginkan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman agar biskuit menyerap rasa dan tekstur mengeras sempurna sebelum disajikan.
💡 Tips
• Jangan rendam biskuit terlalu lama dalam susu karena akan hancur dan membuat tekstur lembek berlebihan.
• Gunakan cream cheese suhu ruang agar mudah dikocok halus tanpa gerindil.
• Semakin lama didinginkan (minimal semalaman), rasa akan semakin menyatu dan tekstur makin mantap saat disendok.
• Bisa diganti kayu manis dengan sedikit ekstrak vanila jika ingin rasa yang lebih netral.
📊 Informasi Gizi / porsi
320
Kalori (kkal)
5 g
Protein
20 g
Lemak
32 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
🍽 Resep Lainnya
Puding & Dessert
Tiramisu Basque, Kue Keju Panggang Karamel dengan Sentuhan Kopi Mascarpone
Puding & Dessert
Cheesecake Mousse Biskuit Regal Kopi, Renyah Berpadu Lembut Kreamy
Diet & Sehat
Gigitan Kacang Mete Karamel Almond, Padat Kenyal Tanpa Gula Pasir
Sarapan
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊