Bir pletok minuman tradisional Betawi yang NON-alkohol! Warnanya merah dari secang, rasanya rempah yang hangat dan menyegarkan. Bisa diminum hangat atau dingin.
🧂 Bahan-bahan
- 600ml air
- 3 sdm kayu secang serut
- 5cm jahe tua, geprek
- 3cm lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 2 batang kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 2 lembar daun pandan
- 3 buah kapulaga
- 100g gula pasir
- 1/4 sdt garam
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Didihkan air dalam panci
- 2 Masukkan semua rempah: jahe, lengkuas, serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun pandan, dan kayu secang
- 3 Kecilkan api, masak 20-25 menit sampai air berwarna merah pekat
- 4 Masukkan gula pasir dan garam, aduk sampai larut
- 5 Matikan api, tutup rapat
- 6 Diamkan 10 menit biar semua rempah teresktrak
- 7 Saring dengan saringan halus
- 8 Versi hangat: tuang langsung ke gelas
- 9 Versi dingin: dinginkan di kulkas lalu sajikan dengan es batu
- 10 Warnanya merah cantik dan aromanya harum rempah
💡 Tips
• Namanya bir tapi TANPA alkohol sama sekali — aman untuk semua
• Kayu secang harus cukup banyak biar warna merahnya pekat cantik
• Versi dingin enak banget buat cuaca panas siang hari
📊 Informasi Gizi
130
Kalori (kkal)
1g
Lemak
32g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Grosir Set Batu Cobek Ulekan Asli 20-25cm
Rp 53.000
Cobek dan Ulekan Batu Alam
Rp 148.000
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
ANQI Shop Chopper Blender Stainless Multifungsi
Rp 90.000
Hugo Houseware Botol Minum 2in1 2L+1L BPA Free
Rp 31.900
Termos Universal Cup Tutup Tumbler 890ml/30 Oz / CH
Rp 27.600
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊