Misro (amis di jero — manis di dalam) yang luarnya crispy dari singkong parut, dalamnya meleleh gula merah. Gorengan khas Sunda yang simpel tapi rasanya luar biasa!
🧂 Bahan-bahan
- 500g singkong parut, peras airnya
- 50g gula pasir
- 50g tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- Isian: 100g gula merah, potong kecil-kecil atau serut
- Minyak untuk menggoreng (deep fry)
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Parut singkong halus, peras sampai airnya keluar
- 2 Campurkan singkong parut dengan gula pasir, tepung tapioka, dan garam
- 3 Aduk rata sampai adonan bisa dibentuk
- 4 Ambil adonan seukuran bola golf, pipihkan
- 5 Taruh 1 sdt gula merah potong di tengah
- 6 Bulatkan dan rapatkan biar gula merah tertutup sempurna
- 7 Panaskan minyak banyak dengan api sedang-kecil
- 8 Goreng misro perlahan sampai kuning kecoklatan dan matang merata
- 9 Jangan api besar biar bagian dalam juga matang
- 10 Angkat, tiriskan
- 11 Sajikan hangat — hati-hati gula merah di dalam sangat panas!
💡 Tips
• Singkong harus diperas biar nggak terlalu basah dan adonan mudah dibentuk
• Api sedang-kecil itu penting biar singkong matang sampai dalam
• Hati-hati saat gigit pertama — gula merah meleleh di dalam bisa sangat panas!
📊 Informasi Gizi
170
Kalori (kkal)
1g
Protein
6g
Lemak
28g
Karbohidrat
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Toshiba Microwave Oven Low Watt 20 Liter
Rp 916.000
Tifale Wajan Stainless 555 Dengan 6 Ukuran
Rp 189.000
Grosir Set Batu Cobek Ulekan Asli 20-25cm
Rp 53.000
Cobek dan Ulekan Batu Alam
Rp 148.000
Royalstar Ceret Teko Stainless Bunyi Siul Anti Karat Ceret Bunyi Untuk Masak Air Stainless Steel
Rp 159.000
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊