Waffle renyah di luar, lembut berongga di dalam, dengan taburan keju yang meleleh gurih dan siraman madu manis yang bikin setiap gigitan jadi perpaduan gurih-manis sempurna. Cocok jadi menu sarapan istimewa atau camilan sore ditemani teh hangat. Anti gagal karena teksturnya dijamin krispi maksimal berkat trik khusus di adonan.
🧂 Bahan-bahan
🍽️ Porsi: 4
Ubah jumlah porsi, takaran bahan & info gizi di bawah otomatis menyesuaikan.
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung maizena
- 2 sdt baking powder
- 40 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 2 butir telur ayam
- 350 ml susu cair full cream
- 80 gram mentega tawar, lelehkan
- 150 gram keju cheddar parut
- 100 ml madu murni
- 2 sdm minyak goreng untuk olesan cetakan
🛒 Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan
Roschel Electric Oven Low Watt
Rp 1.150.000
HAN RIVER Stand Mixer HRDDQ03WT Putih
Rp 195.999
Samsung Microwave Oven Solo Full Glass Door
Rp 859.000
Toshiba Microwave Oven Low Watt 20 Liter
Rp 916.000
Best Honey Madu Multiflora Asli Murni Alami
Rp 68.499
Technoplast Lovelo Punch Bowl
Rp 65.500
* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini
👩🍳 Langkah Pembuatan
- 1 Dalam wadah besar, campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk rata dengan whisk agar tidak menggumpal.
- 2 Di wadah terpisah, kocok telur lepas, lalu tambahkan susu cair dan mentega leleh. Aduk hingga tercampur rata.
- 3 Tuang campuran cairan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga adonan licin dan tidak bergerindil. Jangan overmix agar waffle tetap renyah.
- 4 Masukkan 100 gram keju cheddar parut ke dalam adonan, aduk rata. Diamkan adonan selama 10 menit agar baking powder bekerja optimal.
- 5 Panaskan cetakan waffle listrik hingga lampu indikator menyala panas, olesi tipis dengan minyak goreng menggunakan kuas.
- 6 Tuang adonan secukupnya ke tengah cetakan (sekitar 100 ml per cetak), tutup rapat, dan panggang selama 4-5 menit atau sampai uap berhenti keluar dan permukaan waffle berwarna keemasan kecokelatan serta terasa renyah saat disentuh.
- 7 Angkat waffle dengan hati-hati menggunakan sumpit atau garpu agar tidak merusak tekstur berongganya, letakkan di rak kawat agar uap keluar dan waffle tetap renyah (tidak lembek karena uap terperangkap).
- 8 Ulangi proses memanggang hingga adonan habis, olesi cetakan dengan minyak setiap 2-3 kali pemanggangan.
- 9 Sajikan waffle hangat dengan taburan 50 gram sisa keju cheddar parut di atasnya, lalu siram dengan madu murni secukupnya sesaat sebelum disantap agar keju sedikit meleleh dari panas waffle.
💡 Tips
• Jangan overmix adonan waffle karena akan membuat tekstur jadi keras dan tidak berongga sempurna, cukup aduk sampai tercampur rata saja.
• Selalu letakkan waffle di rak kawat setelah matang, bukan ditumpuk langsung di piring, agar uap panas keluar dan waffle tidak menjadi lembek.
• Untuk hasil lebih renyah, panaskan cetakan waffle benar-benar sampai maksimal sebelum menuang adonan pertama kali.
• Jika suka rasa gurih lebih kuat, tambahkan sedikit keju parmesan parut ke dalam adonan sebelum dipanggang.
📊 Informasi Gizi / porsi
390
Kalori (kkal)
12 g
Protein
18 g
Lemak
45 g
Karbohidrat
💬 Komentar (0)
Masuk dulu yuk buat komen!
Belum ada komentar. Jadi yang pertama dong! 😊