🔴

Delima

Kenali delima — buah kaya antioksidan dengan biji merah segar. Kandungan nutrisi, manfaat kesehatan, dan cara membuka delima dengan mudah.

Apa Itu Delima?

Delima (Punica granatum) adalah buah dengan kulit luar tebal berwarna merah kecoklatan yang di dalamnya tersembunyi ratusan biji-bijian merah cerah yang disebut arils. Setiap aril berisi cairan manis asam segar yang membungkus biji kecil bertekstur renyah, jadi kombinasi rasa dan teksturnya cukup unik dibanding buah lain. Delima banyak dikaitkan dengan masakan Timur Tengah dan Mediterania, namun belakangan makin populer di Indonesia seiring tren gaya makan sehat.

Karena tampilannya yang cantik dan rasanya yang segar, biji delima kini sering muncul sebagai taburan di menu-menu sehat, mulai dari salad, oatmeal, sampai smoothie bowl.

Kandungan Nutrisi Delima

Per 100 gram biji delima (arils) segar:

Produk yang Mungkin Kamu Butuhkan

Pastel Mini isi sayuran isi 25 pcs Frozen Food
Pastel Mini isi sayuran isi 25 pcs Frozen Food
Rp 25.000
Lihat di Shopee
Siau Store Premium Smiley 4 Pcs Bekal Set
Siau Store Premium Smiley 4 Pcs Bekal Set
Rp 69.000
Lihat di Shopee
PANOVA Kotak Makan Lunch Box 1000ML Food Grade BPA Free AMAN Microwave - Anti Tumpah Tempat Bekal Sekolah/Kantor Wadah Makan PP Tahan Panas (Hijau/Putih) BTE41208
PANOVA Kotak Makan Lunch Box 1000ML Food Grade BPA Free AMAN Microwave - Anti Tumpah Tempat Bekal Sekolah/Kantor Wadah Makan PP Tahan Panas (Hijau/Putih) BTE41208
Rp 39.000
Lihat di Shopee
[Penjual Lokal]Kotak Makan Anak Stainless Lunch Box Sekat Motif Lucu Tempat Bekal Sekolah Anti Bocor Astro Mermaid
[Penjual Lokal]Kotak Makan Anak Stainless Lunch Box Sekat Motif Lucu Tempat Bekal Sekolah Anti Bocor Astro Mermaid
Rp 92.000
Lihat di Shopee

* Link affiliate — kamu bisa bantu support KulinerBDG dengan belanja lewat link ini

NutrisiJumlah
Kalori~83 kkal
Karbohidrat~19 g
Serat~4 g
Vitamin C~10 mg
Vitamin K~16 mcg
Kalium~236 mg

Delima dikenal kaya senyawa antioksidan bernama punicalagin, yang jumlahnya jauh lebih tinggi dibanding kebanyakan buah lain.

Manfaat Kesehatan

  • Sumber antioksidan tinggi — punicalagin dalam delima dipercaya membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
  • Mendukung kesehatan jantung — kandungan kaliumnya membantu menjaga keseimbangan tekanan darah.
  • Melancarkan pencernaan — serat pada biji delima membantu menjaga keteraturan sistem cerna.
  • Mendukung kepadatan tulang — vitamin K berperan penting dalam proses pembekuan darah dan metabolisme tulang.

Cara Mengonsumsi Delima

  • Dimakan langsung bijinya — cukup ambil segenggam aril dan kunyah langsung, bijinya yang keras di dalam aman ditelan.
  • Taburan salad, oatmeal, atau yogurt — menambah warna cerah, rasa segar, dan tekstur renyah pada hidangan.
  • Jus delima — diperas atau diblender lalu disaring untuk minuman kaya antioksidan.
  • Campuran mocktail atau es buah — biji delima sering dipakai sebagai elemen dekoratif sekaligus penambah rasa segar.

Cara Memilih & Menyimpan

Memilih:
  • pilih delima yang terasa berat di tangan untuk ukurannya — tanda banyak biji berair di dalamnya
  • kulit boleh sedikit kasar atau bersudut, itu wajar dan bukan tanda kualitas buruk
  • hindari delima dengan kulit retak parah, lembek, atau berbau asam menyengat
Menyimpan:
  • delima utuh bisa disimpan di suhu ruang sejuk selama 1-2 minggu
  • di kulkas, delima utuh bisa tahan hingga sebulan
  • biji yang sudah dikeluarkan sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 5-7 hari, atau bisa dibekukan untuk stok lebih lama

Tips Praktis

  1. Buka dalam mangkuk berisi air — potong bagian atas delima, skor kulitnya sesuai segmen, lalu bongkar di dalam air agar biji tenggelam dan kulit putihnya mengapung, sehingga lebih mudah dipisahkan.
  2. Hati-hati dengan noda — cairan delima bisa meninggalkan noda membandel di baju, jadi sebaiknya gunakan celemek atau pakaian yang tidak terlalu diprioritaskan saat membukanya.
  3. Bekukan biji delima — simpan dalam wadah kedap udara di freezer supaya selalu ada stok untuk taburan kapan saja.
  4. Manfaatkan sebagai penambah tampilan hidangan — biji delima yang cerah membuat presentasi salad atau dessert terlihat lebih menarik.

Pertanyaan yang Sering Muncul

Biji keras di dalam aril delima boleh ditelan?
Boleh, biji delima aman dikonsumsi dan justru mengandung serat tambahan. Sebagian orang memilih membuangnya karena teksturnya yang keras, tapi menelannya bersama daging aril tidak berbahaya.
Bagaimana cara membuka delima paling praktis tanpa berantakan?
Cara paling mudah adalah memotong bagian atas buah, menoreh kulitnya mengikuti garis segmen alami, lalu membongkarnya di dalam mangkuk berisi air. Biji akan tenggelam sementara bagian kulit putihnya mengapung, sehingga proses pemisahan jadi lebih cepat dan minim noda.
Delima yang dijual di Indonesia beda dengan delima impor?
Secara jenis umumnya sama-sama dari spesies Punica granatum, hanya saja delima impor (seperti dari Mesir atau India) biasanya berukuran lebih besar dan bijinya lebih manis dibanding delima lokal yang cenderung lebih kecil dan sedikit lebih asam.

Mau lihat bahan ini dipakai langsung dalam resep?

Jelajahi koleksi resep di KulinerBDG untuk inspirasi masakan sehari-hari.

Jelajahi Resep →
Catatan: Informasi kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan di halaman ini bersifat edukatif dan umum. Jumlah pastinya bisa berbeda tergantung varietas, kematangan, dan cara olah.